Vai da Carlo - Vaihingen an der Enz

Tobi N.

“Ein kulinarisches Highlight! Dieses Restaurant hat mich vollkommen überzeugt – von der Qualität der Speisen bis hin zur liebevollen Präsentation auf den Tellern bzw. Holzbrettchen.

Beginnen wir mit der Pizza: Sie war eine wahre Geschmacksexplosion! Der knusprige Boden, der perfekt gebacken war, bildet die ideale Grundlage für die frischen Zutaten. Der Rucola, die Kirschtomaten und der hauchdünne Prosciutto haben nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich auf ganzer Linie gepunktet. Besonders hervorheben möchte ich den frisch gehobelten Parmesan – eine Kleinigkeit, die den Unterschied macht und das Gericht perfekt abrundet. Man merkt sofort, dass hier auf Qualität geachtet wird.

Das zweite Gericht auf dem Holzbrett war ebenso großartig. Der geschmolzene Käse, die würzige Tomatensauce und das knusprige Brot ergänzen sich zu einer unwiderstehlichen Kombination. Es ist simpel und doch so raffiniert – man schmeckt die Liebe zum Detail in jedem Bissen. Auch die Portionsgrößen sind genau richtig, sodass man rundum zufrieden das Restaurant verlässt.

Die Präsentation der Speisen auf den Holzplatten verleiht dem Essen einen rustikalen und gemütlichen Touch, der perfekt zur Atmosphäre passt. Die Servicemitarbeiter waren freundlich und aufmerksam, was das Erlebnis noch besser gemacht hat.

Dieses Restaurant ist ein Muss für alle, die auf der Suche nach authentischem und hochwertigem Essen sind. Hier stimmt einfach alles: Geschmack, Optik, Qualität und der Service. Ich werde definitiv wiederkommen und freue mich schon darauf, weitere Gerichte zu probieren. Vielen Dank für diesen großartigen Abend – eine absolute Empfehlung!”

Melanie A.

Liebes Vai da carlo Team,

das Essen bei euch war wirklich sehr lecker! Die Atmosphäre war toll, und wir haben uns sehr wohl gefühlt. Wir kommen gerne wieder und wünschen euch viel Erfolg mit eurem Restaurant!

Mariolina M.

Was soll ich sagen, habe immer noch den Geschmack im Mund von den Spaghetti alle Vongole (Muscheln). Hervorragende Küche, super Ambiente und sehr freundliche Chefs und Personal. Wer auf jeden Fall da wieder essen gehen, wenn man fühlt sich so richtig zu Hause

Katrin F.

Vorab: Die Pinsa war richtig lecker, nachdem sie beim zweiten Anlauf richtig serviert wurde. Auf der Karte steht nämlich PINSA VEGAN und gebracht wurde sie mit Käse. Nach einer kurzen Diskussion und Erklärung zwischen dem Unterschied von vegan und vegetarisch, wurde mir eine neue Pinsa ohne Käse gebracht und die war wirklich sehr, sehr lecker - vor allem das gegrillte Gemüse darauf. Der Teig war auch hervorragend. Deshalb 4 Sterne dafür. Der Salat Mista allerdings war nicht mal einen Stern wert. Eisbergsalat mit riesigen Gurkenstücken drin, Tomaten geviertelt und Rucoloa oben drauf. Das Dressing bestand aus Essig und Öl und dann war da auch noch leider der Strunk vom Eisbergsalat mit drin - ein NO GO. Ansonsten finde ich den Preis von 16,90 EUR für eine Pinsa mit Tomatensauce und Gemüse drauf etwas zu hoch angesetzt - passt eben nicht zur Qualität vom Rest.

Service: nachdem mir nach Beschwerde gesagt wurde, ich soll jetzt meinen Salat essen bis meine neue Pinsa kommt, wär ich am liebsten gerne aufgestanden und gegangen. Sorry, wenn man etwas als vegan deklariert und dann den Unterschied nicht kennt.. naja.

Ambiente: erinnert an eine typische Vereinsgaststätte

Francesco T.

Putenschnitzel wercholt Schuhesol sind besser...pomes so art wie Stein.
Sind 2 mal eingebrannt..?
Falsch mitbekommen
Dann nach halb stunde nochmal gebraten
Und dann serviert..
So ist italienische Küche..?
Keine Ahnung..
Bedingungen kann man vergessen..
Rechnung kommt mit Din A4 groß
Mit and geschrieben....

givova_og

Ich war kürzlich bei Vai da Carlo essen und möchte vorweg sagen, dass das Restaurant sicherlich mit viel Liebe geführt wird und die Speisen gut zubereitet waren. Dennoch ist mir aufgefallen, dass die Atmosphäre, die Auswahl der Gerichte und die musikalische Untermalung stark an Lenas Trattoria (Ludwigsburg, bald Klein-sachsenheim) erinnern. Als Stammgast bei Lenas Trattoria habe ich sofort Parallelen bemerkt.
Ich finde es schade, wenn ein Restaurant versucht, ein bereits bestehendes Konzept zu übernehmen, anstatt sich durch eigene kreative Ideen hervorzuheben.
Das Nachahmen allein reicht nicht aus, denn das Besondere an Lenas Trattoria ist nicht nur das Essen, sondern vor allem die herzliche, liebevolle Art, wie man dort mit den Gästen umgeht. Dieses Gefühl, sich wie zu Hause zu fühlen, kann man nicht einfach kopieren.
Ich bin mir sicher, dass Vai da Carlo auch auf seine eigene, individuelle Weise erfolgreich sein kann. Mit einer authentischen Handschrift und einem eigenständigen Stil könnten sie ihr Potenzial voll ausschöpfen und die Gäste auf ihre ganz eigene Art begeistern.

Sven B.

Wir fühlen uns bei Euch immer wie Zuhause. Das Essen ist sehr lecker. Die Pinsa ist ein Traum!

Marc B.

Pinsa Diavolo mega lecker aber auch das schnitzel ist echt top. Die Chefs/ Servicepersonal super nett und sehr aufmerksam.